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讀懂水果罐頭生產(chǎn)線包裝工序操作規(guī)程,輕松上手

更新時間:2021-05-06      點擊次數(shù):7134
  水果罐頭生產(chǎn)線原料處理設備如清洗、去皮、預煮機或漂洗桶和槽等,分選設備如去核和切塊、修整等工具和裝罐設施;排氣及密封設備封口機;殺菌及冷卻設備殺菌釜裝置,和貯水罐,或無菌包裝設備等,以上就是想知道生產(chǎn)罐頭需要哪些設備呢,干燥箱和折光計等。
 
  水果罐頭生產(chǎn)線包裝工序操作規(guī)程
 
  1、擦罐(蓋):罐裝罐頭包裝前應先檢查罐蓋代號與要包裝的產(chǎn)品是否一致,防止包錯產(chǎn)品。檢查正確無誤后擦凈罐蓋灰塵和油污。
 
  2、打檢:棒擊前先觀察罐蓋面,剔除明顯凸蓋面的罐頭(即胖聽罐);然后用棒槌棒擊罐蓋,棒擊動作柔和、用力均勻、不漏打,根據(jù)棒擊聲音正確判斷是否正常罐,剔除聲音不良罐(假胖罐和低真空罐)。
 
  3、貼標:貼標前應逐罐檢查封口線是否正常,剔除缺陷罐,如快口、牙齒、吐舌、雙線、塌邊、碰傷、銹罐等。貼標時應先檢查整批標紙是否正確,要求標紙清潔、膠水適量、粘貼平整。
 
  4、裝箱:按規(guī)定放入墊紙、隔板,裝箱動作輕拿輕放,防止標紙位移,按規(guī)定罐數(shù)裝滿,嚴防漏裝。紙箱包裝用膠帶封箱口,要求頭尾部分延伸長度在5cm。膠帶位置適中、貼牢,不起皺、不斜貼。
 
  5、蓋箱外?。河∷r要求位置正確,字跡清楚,不失字、模糊,箱外貼標紙要求平整,不皺標、松標、斜標等。
 
  6、堆疊:按規(guī)定排列方式整齊堆放于地板架上或其它紙板墊底,不同品種的產(chǎn)品應分剁堆放。
 
  7、水果罐頭生產(chǎn)線每批包裝結(jié)束后,做好成品及廢品統(tǒng)計工作,并按規(guī)定把包裝場所打掃干凈。
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